岡山県瀬戸内市からこんばんは。
内田農園です。

 

 

ぬくぬく。

 

 

 

牡蠣の仕事がお休みだった日曜日、薪ストーブのあるお家へ夫婦でおじゃましました。

冬になった頃に約束していてやっと実現できたのですが、なんともいえない心良いストーブの温もりに包まれながら、朝からいただくビールのおいしいこと！

日頃の疲れが吹っ飛び、リフレッシュできた休日でした。

 

 

 

 

さて本業内田農園の最近は・・・

ハウスの加温が始まろうとしています。 

今年は暖冬だったので加温を始めるタイミングがズレてしまい、例年より約１ヶ月遅い作業となりました。

【ハウスの加温？】
美味しい葡萄を育てるためには「寒さ」も必要で、芽がでるのには「7.2度以下の積算温度が500〜1000時間」程度の寒さを体験させなければいけません。

その後、葡萄の成長を加速させるためにハウスを締め切り、さらに二重のカーテンを閉じてから温度を加え、今度は室内が30度以上にならないように注意を払います。

温度調整はカーテンやハウスの開閉で行いますが、長年の経験からこの微妙な感覚をつかむことができました。

「できるだけ自然の力を利用して葡萄を育てる」

この加温作業にも内田農園はこだわりを持って取り組んでいます。

 

 

2020年も美味しい葡萄がお届けできるように、明日からまた頑張ります。

お中元に間に合うように。。。
自分、ファイト！

 

 

 

 

次回の農園日記は
2/29(土)に更新します。
どうぞお楽しみに。

 

 

〈今日のよっちゃん〉
真剣に何かたくらんでいるようです